O arroz é um acompanhamento clássico para as ceias de Natal, e essa receita é uma ótima opção para quem busca um sabor tradicional e delicioso.
Com a combinação de uva-passa, nozes, sementes de romã e salsa, o arroz fica bem temperado e com uma textura crocante e saborosa.
Além disso, a receita é fácil de fazer e pode ser preparada com antecedência, o que é ideal para quem quer economizar tempo no dia da ceia.
Ingredientes:
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1 colher de sopa de óleo
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1/2 cebola roxa picada
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1/2 cenoura pequena cortada em cubos
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1 xícara (chá) de arroz branco
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2 xícaras (chá) de água fervente
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1 cubo de caldo de legumes Knorr
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2 colheres de sopa de nozes picadas
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2 colheres de sopa de sementes de romã
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3 colheres de sopa de uva-passa preta sem semente
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1 colher de sopa de salsa picada
Modo de preparo:
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Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até murchar.
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Acrescente a cenoura e refogue por mais 2 minutos. Adicione o arroz e misture.
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Dissolva o cubo de caldo de legumes na água fervente e despeje na panela.
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Cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 15 minutos, ou até o arroz secar.
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Desligue o fogo e reserve tampado.
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Em uma frigideira aquecida, toste as nozes por alguns minutos, até ficarem douradas.
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Em um refratário, misture o arroz com as nozes, as sementes de romã, a uva-passa e a salsa.
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Sirva quente.
Dica:
Para um toque ainda mais especial, você pode acrescentar 100 g de peru desfiado ao final da preparação.